欺骗餐一般指健身人群一周一到两次放纵随意的大餐，这一餐要放开嘴巴随便吃，以消弭平日控制饮食所产生枯燥的厌倦感，体验人间美味带来的快感。
不论对于增肌还是减脂来说，欺骗餐都具有重要意义。
对于增肌训练者
欺骗餐可以把饮食总热量整体飙升上去，以至于接下来几天人体都不容易出现总热量入不敷出的情况。因为你应该知道想增肌，需要摄入量大于消耗量才能完成。
欺骗餐每顿一般含有大量饱和脂肪，饱和脂肪一般被一些人认为是非常“不健康”的脂肪，事实上适当摄入饱和脂肪对增肌颇有助益的。因为饱和脂肪能作为身体产生激素和睾酮的原料，从而提高肌肉的合成能力。加入健美运动员长期饱和脂肪摄入不足的状态，这很可能致使肌肉体积增长的停滞，甚至不进反退。
对于减脂训练者
由于减脂训练者长时间控制饮食，特别是对碳水的摄入量，身体形成了固定热量缺口，人体瘦素将会降低。然而瘦素有提高新陈代谢，帮助燃烧更多热量的作用，如果瘦素水平太低，那么减脂也将遇到平台期。战略性地安排每周一次欺骗餐别担心，这有助于恢复瘦素的正常水平。
所以对于减脂人群来说，由于健身前长期处于常年混乱的饮食状态，从来不会亏待自己的嘴。那么欺骗餐就必须通过运动和平日规范的饮食来“赢取”。
切记欺骗餐不能太频繁，否则就是完全欺骗自己了。如果平日饮食到位，偶尔一顿欺骗餐也不可能将你打回原形变成胖子。
关于天生瘦不易增重增肌训练者
对于这类体质的人来说，其实没必要划分出太严格的欺骗餐，因为你的热量往往是常年摄入不足的，饮食总是无油无盐清淡无味是很愚蠢的做法。你平日的饮食大可以“煎”和“炒”为主，在确保摄入充足的碳水化合物和蛋白质的情况下，增加一些脂肪，提高饮食总热量，对促进增重和增肌是非常有好处的。
健美运动员对欺骗餐的各种看法
那么以我自己来说，曾经我喜欢用各种油炸型垃圾食品作为欺骗餐，尤其是薯条，炸鸡腿，汉堡，披萨等，事实上欺骗餐虽然可以高热量高脂肪，但最好不吃速食垃圾食品。
布兰奇沃伦就不喜欢垃圾食品，他觉得吃过那些东西之后，接下来几天都昏昏欲睡浑身无力没办法正常训练。
然而罗尼和卡特却不一样，他俩对炸薯条绝对都是情有独钟，卡特曾有每晚睡前固定一顿炸薯条，把欺骗餐变成“欺骗周”的前科。当然，那也是他们有生以来最肥的一段时间。
对于职业健美运动员来说，几个循环的欺骗周可能具有特殊意义，但我们普通爱好者还是算求吧，千万不要盲目模仿，否则就是自毁前程。
原创内容，擅自搬运者必究！
健身训练离不开饮食的加持，缺乏营养的补充，身材蜕变速度就会下降。那么，健身餐应该怎么吃才科学呢？
增肌、减脂各不同。健身餐需要牢记这几个原则：
首先，你要知道你是为了增肌还是减脂。 身材发胖的人需要减脂，而身材偏瘦的人需要减脂。
增肌人群需要适当提高热量摄入，瘦子每天的热量摄入需要提高15%-20%以上，身材标准的人热量摄入提高10%左右。
而减脂人群每天的热量摄入需要降低20%左右，比如平时的热量摄入是2000大卡，减肥期间可以降低为1600大卡。
再者，在饮食方面我们需要保持低油盐烹饪， 远离各种垃圾食品、过度加工的食物，常见的零食、炸鸡、薯片、饼干、奶茶都是我们需要远离的食物，这些食物热量高，且不利于身体健康，会让你身材发胖，影响健身速度。
我们要自己做饭，均衡食材搭配，才能保持身体代谢水平，避免身体陷入饥荒，我们要科学补充碳水、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等物质。
优质碳水化合物推荐：糙米、燕麦、小米、豆类、薯类、玉米、薏米、低糖分水果等食物；
优质蛋白食物推荐：鸡胸肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶制品、海鲜、鱼肉等食物；
高纤维蔬菜推荐：西兰花、白菜、黄瓜、番茄、芹菜、苦瓜、冬瓜、小瓜等食物；
优质脂肪推荐：牛油果、瓜子、坚果，烹饪用的食用油是橄榄油等。
这些食物我们都需要均衡摄入，减脂期间每天的碳水：蛋白：脂肪的比例为6:2:2，而增肌期间，碳水：蛋白：脂肪的比例为5:3:2。
最后，分享一份健身餐食谱，供增肌减脂人群参考！
减脂餐推荐：
早餐：1颗水煮蛋、一份三明治、一份时蔬
午餐：一碗米饭、一份鸡胸肉炒胡萝卜、一份生菜
晚餐：一碗粗粮饭、一份西兰花煮番茄、5颗白灼虾
增肌餐推荐：
早餐：2颗水煮蛋、一碗八宝粥、一份生菜
午餐：一碗米饭、一份西兰花煮番茄、5颗白灼虾、一份时蔬
加餐：一根香蕉
晚餐：一碗粗粮饭、一份鸡胸肉炒胡萝卜、一碗豆腐木耳汤
加餐：一勺蛋白粉或者一杯牛奶
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