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健身三分吃七分练，吃跟练相结合才能提高训练效果。 如果营养跟不上，那么肌肉也无法吸收足够的能量进行生长。
那么，进行健身餐的时候，有哪些食材是你不会错过的呢？答案有很多，比如西兰花、鸡蛋、鸡胸肉等，这些都是健身餐中的黄金食材。
那么，为什么健身的人都喜欢吃鸡脯肉，你知道吗？主要有两个原因 ：
第一个原因、蛋白含量高
鸡脯肉也就是鸡胸肉，鸡胸肉富含蛋白，而且脂肪含量低，100g鸡胸肉的蛋白含量是19g左右，蛋白含量达到了19%，可以说是很高的。而健身训练期间，我们身体肌肉在生长修复的过程中，对于蛋白的需求量是非常高的。
每公斤体重每天大概需要2g左右的蛋白，也就是60KG体重的人，一天需要120g的蛋白。我们需要从各种食材中来获取蛋白，满足身体所需营养。
第二个原因、价格实惠
其实，瘦牛肉跟鸡胸肉的蛋白含量是差不多的，100g瘦牛肉的蛋白含量是20g左右，跟鸡胸肉基本是不相上下。那么，那么健身的人会选择吃鸡胸肉，而不是吃牛肉呢？
我们在选择食材的时候，食物的价格也影响了我们的购买能力。而瘦牛肉的价格太贵了，一公斤价格要近百元，而一公斤鸡胸肉只需要10多块钱。因此，在性价比上来说，鸡胸肉更符合大多数的健身人群，他们更喜欢吃鸡胸肉。
不过，鸡胸肉的口感会比较柴，水煮鸡胸肉的做法是比较单调无味的，烹饪的时候我们需要学会一些低卡美味的做法，才能更容易坚持下去。
当然，除了鸡胸肉外，我们还有其他的优质蛋白来源，并不是局限于鸡胸肉。只是鸡胸肉是大多数会吃的优选食物，而健身人士还会从鸡蛋、海鱼、奶制品中获取蛋白。保持食材多样化，有助于身体补充各种维生素、矿物质跟微量元素，让身体保持充足的代谢动力，提高健身效果。
最后补充一个知识点：怎么补充蛋白，食物的吸收率才会更好？
研究发现：每天分多个时间段、多次补充蛋白，比起一次性摄入，吸收率要提高很多。因此，平时我们最好多餐饮食，一天最少3餐，最多6餐进食，可以提高蛋白的利用率，提高肌肉生长效率哦！
#为什么健身的人都吃鸡胸不吃鸡腿肉#
健身除了进行制定科学的训练计划外，还需要进行健身餐饮食。只有吃跟练结合，你的健身效率才会翻倍！
了解健身餐的人可以发现，健身人群非常喜欢吃鸡胸肉，是公认的健身黄金食材。那么，健身我们是吃鸡胸肉，而不是吃鸡腿肉呢？主要是这几个原因：
1、鸡胸肉的热量相对比较低， 蛋白质含量高，几乎没有什么脂肪。100g鸡胸肉的热量是133大卡。而100g鸡腿肉的热量是181大卡，脂肪含量比较高，因此，鸡肉中的鸡胸肉才是更好的选择。
2、提升健身效果。 肌肉的生长离不开氨基酸营养，而鸡胸肉中的蛋白质分解后就是氨基酸，可以促进肌肉合成。鸡胸肉中还含有肌肽和甲肌肽，可以减少肌肉中乳酸的产生，改善身体的疲劳问题，保持充沛精力，提升健身效果。
3、健身餐需要进行高蛋白饮食，而鸡胸肉就是最好的选择。 健身人群每天的蛋白质需求量达到了每公斤体重1.5-2g左右，如果你的体重在60KG，那么一天需要补充90-120g蛋白质。
而不同食物的蛋白含量是不同的，我们要从高蛋白食物中获取足够的蛋白。一颗水煮蛋的蛋白含量是7g左右，而100g鸡胸肉的蛋白含量达到22g左右，可以补充身体所需蛋白质。
4、鸡胸肉的价格也比较实惠 ，一般在20-30元一公斤，而同样是高蛋白的牛肉，价格却达到100多一公斤，是比较奢侈是健身食材，每天享受的话你的钱包是受不了的。因此，鸡胸肉才是比较亲民的价格，适合大部分的健身人群作为健身食材。
5、鸡胸肉的口感比较柴，但是饱腹时间还是比较长的。 蛋白质属于大分子食物，身体需要花费更多的热量，更长的时间来分解。
而鸡胸肉在胃部的停留时间达到2-3小时，不但可以满足你吃肉的欲望，还能有效降低进食欲望， 避免暴饮暴食，提升减肥成功率。
6、鸡胸肉属于低碳水食物， 100克鸡胸肉只有2.5克的碳水，可以控制血糖，抑制脂肪合成。
鸡胸肉中还含有身体所需的磷，铁，钙，维生素B，有助于骨骼发展，可以帮你健脾胃、活血脉，稳定血压，促进身体新陈代谢，非常适合增肌跟减脂的人享用。
不过，鸡胸肉要注意烹饪方法， 不要加入太多的酱油、香油跟调料，避免爆炒油炸的做法，否则食物热量会飙升，减肥就会变成增肥哦！
鸡胸肉可以加少许盐和胡椒粉然后进行烤熟，也可以切片跟西兰花一起水煮烹饪，再搭配一些粗粮主食，这样一份科学的健身餐就制成了。
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