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很多健身爱好者，在训练结束后会摄入一些快速作用的碳水。
到底练后补充碳水是不是最佳的选择呢？
快速补充糖原
运动后摄入碳水最重要的原因是，为了补充你在运动过程中消耗的肌糖原。
糖原是包含多个支链的由葡萄糖分子构成的链状结构。
在需要的时候，葡萄糖会从糖原链上面分解下来并产生ATP，ATP能够运输能量，所以糖原对肌肉运动非常重要。
当你在运动超过一个小时之后，肌糖原在很大程度上（60-75%）被消耗。
之后尽快向肌肉细胞中补充糖原，有助于细胞液中水分的补充，增加了肌肉细胞的体积，也使肌肉纤维更加丰满，有证据表明在这种状态下肌肉会获得长期的稳定生长。
训练后补充碳水还有其他的好处：
在运动后快速补充碳水，特别是快速碳水，能让你很快摆脱高强度运动之后精疲力竭的状态，变得精力充沛。
这样，缓解了你的饥饿感，摄入了适量碳水，而且也不会影响你的饮食计划。
关于胰岛素的讨论
快速碳水能够提升体内胰岛素的分泌和整体水平。
以往有专家认为，胰岛素能够促进肌肉的合成和减少肌肉分解，然而最近有研究推翻了这个观点。
但这并不是说胰岛素对于健身没有积极作用。
练后胰岛素的水平依然影响着训练效果，这是因为胰岛素联通了肌肉细胞上的特异性受体，糖原、氨基酸、肌酸和左旋肉碱的运输都要依靠这些受体。
很多健身爱好者会摄入含有氨基酸和肌酸的补剂，练后摄入碳水，促进体内胰岛素分泌，有效提升了身体对这些物质的吸收和利用效率。
葡萄糖和果糖
葡萄糖是练后最好的碳水来源。
葡萄糖在体内不需要再分解，就可以直接被利用，这对快速补充肌糖原，恢复能量有很大意义。
果糖主要来自于水果、蜂蜜和甘蔗，这种糖类并不能被身体很好的利用。
它不能像葡萄糖那样直接转换成肌糖原，而是要转运到肝脏，只有在血糖较低的情况下，才被转化成糖原和葡萄糖释放。
碳水困惑
有人担心练后摄入碳水会增加身体的脂肪，然而这绝对是你可以完全放心摄入碳水的时间段。
即使你是在减脂期，并试图通过适当减少碳水来达到目的，也不能忽略练后的碳水补充。
还有专家说过，练后摄入碳水会使生长素和睾酮水平降低。
其实运动过程中，这两种激素确实达到了一个高峰，但训练后，无论是否摄入碳水，它们都会迅速降低直至慢慢恢复正常水平。
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健身前摄入适量的碳水化合物有几个重要的原因：
·1.提供能量：碳水化合物是身体的主要能量来源，特别是在高强度的运动中，当进行健身活动时肌肉需要能量来完成工作，摄入适量的碳水化合物可以确保你的肌肉有足够的燃料来支持你的锻炼。
·2.维持血糖水平：在锻炼前摄入碳水化合物有助于维持血糖水平，这对于保持运动表现和防止疲劳至关重要。低血糖可能导致头晕虚弱和注意力不集中，这些都会影响你的锻炼效果。
·3.优化糖原储备：碳水化合物在体内被转化为糖原储存在肝脏和肌肉中，在锻炼前摄入碳水化合物可以帮助补充糖原储备，这对于长时间或高强度的运动尤其重要。
·4.提高耐力：足够的碳水化合物摄入可以提高运动耐力，使你能够在健身房或运动场上更持久地进行锻炼。
·5.促进恢复：锻炼前的适量碳水化合物摄入不仅支持当前的锻炼还有助于锻炼后的恢复，锻炼后身体需要补充耗尽的糖原储备，以便为下一次锻炼做好准备。
需要注意的是，并非所有情况下都需要在健身前摄入碳水化合物，摄入的时间种类和量应根据锻炼目的来调整。如果你的目标是减脂可能会选择低碳水化合物或无碳水化合物的炼前饮食，一般来说建议在锻炼前1-3小时内摄入含有适量碳水化合物的餐食或小吃，以确保能量供应的同时不会引起消化不良或胃部不适。选择容易消化的碳水化合物，如水果、全谷物、面包、燕麦等，可以更好地支持你的锻炼。
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