酸奶是健身人士经常喝的一种食物。很多人觉得,在健身之后,喝一瓶酸奶,可以补充身体所需要的营养,还可以帮助增肌。
首先我们要知道,酸奶是一种发酵食品,它是由牛奶经过乳酸菌的发酵而制作成的。所以,从本质上来说,酸奶属于奶类,只不过是在制作的过程中,添加了一些有益菌。
对于健身人群而言,在运动过后,适当摄入一些蛋白质、维生素等营养物质,可以帮助肌肉恢复,促进肌肉生长。
但是,要想通过饮用酸乳来增加肌肉,那是不可能的。因为,酸乳中并没有任何的肌酸成分。虽然,我们都知道,肌酸具有促进人体肌肉生长的作用。但问题是,我们在日常饮食中很难获取到足够的肌酸。
因此,想要通过食用酸乳,来达到增长肌肉的目地,那是非常困难的。而且,如果长期大量食用,还会导致体内钙元素缺乏,从而影响身体的正常代谢。
另外,除了没有增肌的效果之外,还有可能会给我们的身体带来其他的不良影响。
比如,由于酸奶中含有大量的糖分,所以在喝完酸奶之后,会刺激肠胃的蠕动,从而导致胃酸分泌过多。如果此时还进行剧烈的运动的话,就可能会出现胃部不适的症状。严重的话,还有可能会引起急性肠胃炎。
总而言之,在运动过后,适当的摄入一些蛋白质,有助于肌肉的恢复,同时也可以提高免疫力。但是,如果想要通过饮用酸乳,达到增长肌肉的目地,那是非常不靠谱的。
随着现代人健康意识的提升和审美观念的改变，很多人开始了健身。我们都知道，好的锻炼效果离不开科学的运动和合理的饮食，不少健身爱好者对健身前后的饮食安排感到很困惑——不清楚怎么吃才更有利于达到健身、塑形的目的。那么，健身前后到底应该吃些什么呢？又需要注意些什么呢？
2017年6月27日，在北京国家会议中心举办的ChinaFit北京春季健身大会上，参观者了解和试用健身器材。（朱海鹏/人民图片）
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我们先来看看在运动前饮食需要注意的事项：
第一，运动前的饮食适宜在运动前2小时进行。
第二，运动前的饮食应含有丰富的碳水化合物和适量的蛋白质、低脂肪，以确保运动时身体能量充足。比如可以吃一根香蕉，再加一点花生酱或其他坚果酱，或者喝一杯酸奶，加些水果丁和即食麦片，可以提升血糖水平，增加体内糖原储备。
第三，运动前的饮食也适合添加一些温热食物，比如洋葱，可使体温稍稍提升，从而提高基础代谢率，但如果运动者本身肠胃不适，尽量少吃此类食物。
另外，运动中大量出汗，会使人脱水和流失矿物质，锻炼过程中最好少量多次地补充温水，能加快体内脂肪燃烧，也可喝一点无糖咖啡，咖啡中含有的咖啡因能帮助人体适应和享受运动时的体力消耗，消除疲惫感。不过，心悸、失眠的人最好不要喝咖啡，以免造成不适。
接下来，我们再来了解一下运动后饮食的注意事项：
一方面，运动后的饮食适宜在运动后30分钟到60分钟内进行，这段时间是摄取能量又不长肉的最佳时期。尤其运动者在进行了心率在130~140之间的中高强度运动后，更应该补充营养。如果运动后禁食，第二天可能会非常疲倦，肌肉酸痛的症状也不易得到恢复。
另一方面，运动后的饮食必须包含有助于身体迅速恢复的营养成分。其中，蛋白质的补充很重要，蛋白质易于吸收且含有帮助肌肉恢复的氨基酸，补充蛋白质可以选择巧克力牛奶、煎蛋、鸡胸肉配蔬菜等，且用量最好控制在300大卡左右。同时，运动后也适合吃些淀粉类食物，比如谷类、糙米、杂粮面包等，淀粉类食物富含的碳水化合物有助于恢复运动时消耗掉的物质，有益于体力的恢复。（李芸峰）
本文由中国人民解放军总医院第一附属(304)医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关，专家目前的研究领域为健康养生类、临床医学类、心理医学类。
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